定位理论风靡餐饮市场,误读这些理论就是自找死路
近些年,定位理论风靡餐饮市场,掀起一阵学习浪潮。去年几家餐饮老板学了“定位理论”,回来就把自己的品牌名换了,还顺便翻新,整个门店跟变了个人似的,在“新店好奇”和“广告轰炸”下,人气陡然上升一截。
让餐饮店长都头疼的8个问题,答案全在这里
无论是店长还是老板,在团队管理方面,总会遇到一些比较棘手的问题,处理不好可能会影响自己的威信,甚至团队之间的关系。下面为大家列举8种比较难处理的问题,以及相应的解决办法,希望对各位店长能有所帮助!
炭火烧烤带来的危害
入夏,夜市烧烤是很多城市的街头一景。烧烤虽然美味,但其卫生状况却难以保证。食品专家提示,消费者在享受烧烤孜然飘香味道的同时,更要善待自己的身体。
小吃店罕见品牌化,餐饮新模式下机会很多
笔者之前谈过小吃品类的几种模式细分—小吃单品/快餐/集合店,今天准备从四个方面去跟大家聊聊,对于小吃集合店的看法,以及这种餐饮模式下的品牌化机会。
中国餐饮业未来发展的七大趋势
家庭餐厅为何要重新评估24小时营业呢?理由有二。其中之一便是店铺已经不能吸引客人。
他一手创建的餐饮品牌“被盗”,所有店面无奈改名
说到创业,几乎每个餐饮人都在怀里揣了几把辛酸泪,但真要达到某位创业者的程度也不容易:最艰难时,他的单店连老板带员工只有四个人,实在没办法只好去招大街上的乞丐来端盘子。
餐饮价格战,他用比对手便宜一半的价格经营出70家...
一个从比利时留学归来的80后,却瞄准了披萨市场,从一个15平米的外卖店起家,如今发展了近10个年头,成功走出大连,在整个东北区域市场开出了70多家门店,立志要成为东北区域市场的披萨“一哥”。